【月・水・木・土・日】
9:30~19:30
【金曜日】
9:30~20:30
【定休日】
火曜日、第1・3月曜日

Xmas おもてなし

こんにちわコケット一色です

本日25日 何と火曜日定休日にモロかぶり


なので今回はいつもお世話になっている 奥様と両親に感謝の気持ちを込めディナーを作ることにしました!!


買い出しだけで午前中が終わり

仕込みスタートです!!


今回メインは鴨のコンフィをやりたいので、炊飯器で臭みを取りながら6時間煮込みます。




その間に前菜やらスープやら、メチャ忙しい

ソースも全て手作りどれがどのソースか一瞬見失いました(笑)


18時30分皆様揃われたのでスタートです





まずはワインで乾杯





一色キッチンスタートです(笑)





サラダです オリジナルドレッシング









次前菜  スモークサーモンとほうれん草のクリームチーズ巻きです











次中々苦労した  ゴボウのスープです!!










次は魚料理 メカジキのムニエル バジルソース 











マグロとアボガド紫玉ねぎあえ 








メインの鴨のコンフィです









皆美味しいって言ってくれるのが一番嬉しいですね




かなりお腹いっぱいになりましたが 甘い物は別腹ですね(笑)









またのご来店お待ちしてます(*’ω’*)(*’ω’*)(*’ω’*)